بررسی تأثیر آموزش مبتنی بر مدل اعتقاد بهداشتی بر رفتارهای تغذیه ‏ای دانش‏آموزان مقطع ابتدایی شهر تربت حیدریه در سال ۱۳۹۱

زمینه و هدف: کودکان و نوجوانان بیش از دیگر گروه‏های سنی به تغذیه کافی و سالم نیاز دارند تا بتوانند به رشد جسمی و تکامل ذهنی کافی دست یابند. برای اینکه کودکان بتوانند مهارت‏های لازم برای انتخاب صحیح مواد غذایی را به دست بیاورند به آموزش تغذیه نیاز دارند. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر آموزش بر رفتارهای تغذیه‏ای دانش آموزان مقطع ابتدایی شهر تربت حیدریه در سال 91 انجام شد. روش کار: پژوهش حاضر یک مطالعه نیمه تجربی است که تعداد 180دانش آموز مقطع ابتدایی از طریق نمونه‏گیری تصادفی چند مرحله‏ای انتخاب شدند و به دو گروه کنترل و مداخله تقسیم شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه‏ای محقق ساخته بود که روایی و پایایی آن بررسی و مورد تأیید قرار گرفت و پیش آزمون از هر دو گروه به عمل آمد. بر اساس نتایج حاصل از پیش آزمون نیازسنجی به عمل آمده و مداخله آموزشی بر روی گروه مداخله انجام شد. مدت زمان جلسه آموزشی یک ساعت بود. یک ماه پس از مداخله همان پرسشنامه برای پس آزمون تکمیل شد. داده‏ها وارد نرم افزار آماری spss شد و از طریق آزمون‏های آماری t‏ مستقل، آزمون تی زوجی، پیرسون و کای 2 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که قبل از مداخله، میانگین نمرات آگاهی، منافع، موانع، حساسیت و شدت درک شده و خودکارآمدی بین دو گروه تفاوت معنی‏داری نداشتند (05/0p>). پس از آموزش میانگین نمرات تمام متغیرهای فوق در گروه مداخله بطور معنی‏داری افزایش پیداکرد (05/0p<). مدل رگرسیونی شامل رفتار به عنوان متغییر وابسته و آگاهی، حساسیت و شدت درک شده، منافع و موانع درک شده و خودکارآمدی به عنوان پیش بینی کننده‏ها، معنی‏دار شد (001/0p=). نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که آموزش مبتنی بر مدل اعتقاد بهداشتی از طریق همسالان بر رفتار تغذیه‏ای دانش آموزان تأثیر مثبت دارد و از بین متغیرهای پیش بینی کننده، منافع درک شده بیشترین تأثیر را بر رفتار دارد.